二子玉川でへそ。 | 二子玉川の和食レストランのこだわりや旬の食材、四季折々のお料理をご紹介しております

ハロウィンのお祭り騒ぎも終わり、早いところで11月に突入しました。

そんな今日は創作和食kazukiに突如現れた変わり種　【ボラのへそ】　をご紹介。

ボラのへそとは、正式名称が「幽門」という名の臓器のことで、その形から「そろばん珠」とも呼ばれているそうです。

鶏の砂肝のようにしっかりとした食感があり生でも召し上がることのできる一品となっております。

そんなぼらのへそを当店ではにんにく炒めにしてご提供させて頂きます。

お酒のあてにはピッタリの一品なので是非創作和食kazukiでボラのへそを召し上がってみてはいかがでしょうか。

皆様のご来店心よりお待ちしております。