万願寺唐辛子 | 二子玉川の和食レストランのこだわりや旬の食材、四季折々のお料理をご紹介しております

本日はディナーのメニューを紹介させて頂きます。

今回紹介するのは「万願寺唐辛子の焼き浸し」です。

万願寺とうがらしとは、甘とうがらしの一種で、ピーマン系の品種との交配種です。
果肉は大きくて厚みがあり、ピーマンと肉質が似いるため非常に食べやすいのが特徴です。
形は「とうがらし」らしく細長く、方の部分が大きくくびれています。
やわらかくほんのりと甘みがあり、ピーマンのような青臭みが少ないのも特徴の一つです。

ぜひ創作和食kazukiで「万願寺唐辛子の焼き浸し」を食べてみてください。

スタッフ一同お待ちしております。